wagamama vegán

šírenie pozitivity z misky do duše bolo naším cieľom od začiatku. vieme, že jedlo má v sebe silu na zdvihnutie našej nálady a vášní. točí sa okolo neho celý náš život. my berieme váš životný štýl seriózne a chceme sa postarať o každého jedného z vás. predstavujeme vám preto naše nové vegán menu, ktoré ponúka rovnakú autentickú chuť ako posledných 25 rokov. vegánske jedlá vám pripravíme hneď po objednaní s použitím len tých najčerstvejších ingrediencií. sme dokonca presvedčení, že nové menu z času na čas osloví aj nevegánov!

wagamama vegán

čo môžete očakávať?

niektoré naše hlavné jedlá už boli vegánske, rozšírili sme si však naše veganské a vegetariánske obzory + znova sme rozpracovali aj niekoľko wagamama klasík. niektoré boli jednoduché, napríklad odstránenie vajíčok alebo výmena nudlí

yasai yaki soba (vg)
ryžové alebo udon rezance s hubami, paprikami, fazuľovými výhonkami, bielou a jarnou cibuľkou. ozdobené vyprážanou šalotkou, nakladaným zázvorom a sezamovými semienkami

yasai samla curry (vg)
voňavé kokosové karí s citrónovou trávou, tofu, s paprikami, shiitake hríbami a baby paradajkami, podávané s bielou ryžou ozdobenou jarnou cibuľkou, chilli a koriandrom

yasai pad thai (vg)
ryžové rezance v amai omáčke s tofu, fazuľovými výhonkami, pórom a jarnou cibuľkou, chilli papričkami a červenou cibuľou. ozdobené vyprážanou šalotkou, arašidmi, čerstvými bylinkami a limetou

warm chilli yasai salad (vg)
restované tofu s červenou paprikou, špargľou, hráškovými strukmi, brokolicou a červenou cibuľou na rímskom šaláte. poliate sladkou chilli omáčkou. ozdobené jarnou cibuľkou a kešu orechmi

yasai itame (vg)
ryžové rezance v kokosovo-koriandrovej polievke so zeleným korením a citrónovou trávou, jemne restovaným tofu, fazuľovými výhonkami, červenou a jarnou cibuľkou, kapustou bok choi, paprikami, hubami, mätou a chilli papričkami. ozdobené koriandrom a limetou

čo je nové?

v apríli sa náš hlavný šéfkuchár steve mangleshot z centrály wagamama v londýne vybral hľadať inšpirácie do japonska a kórei. vďaka chutiam a textúram, ktoré objavil, mohol vzniknúť nový 'kare burosu ramen'. rezance udon ponorené v zeleninovom vývare s karí, prekryté hubami a tofu obaleným v shichimi korení. do výbuchu týchto chutí sa okamžite zamilujete

wagamama vegan kare burosu ramen and edamame

kare burosu ramen (vg)
jemné tofu obalené v shichimi korení, grilované s hubami, uložené na rezancoch udon ponorených v zeleninovom vývare s karí. Na záver hráškové lúsky,

drinky

nezostali sme len pri jedle. tak isto sme sa uistili, že budete mať možnosť vybrať si z osviežujúcich drinkov k spojeniu nových chutí. naše nové menu obsahuje špeciálne vybrané nealko nápoje, čerstvé šťavy, čaje, vína a pivá. takže je jedno, aký máte vkus, vyberie si každý

naša cesta

naše nové vzrušujúce vegán menu ale nezačalo ázijským dobrodrúžstvom šéfkuchára mangleshota. začalo sa priamo v srdci wagamama s členmi nášho tímu. toto menu je výsledkom práce mnohých veľkých mozgov (a úst). nákazlivý entuziazmus členov nášho tímu nás inšpiroval k tomuto kroku. pomohli nám stvoriť a vyformovať menu, ktoré dnes vidíte a pokračujú v pomoci naďalej, aby sme ho postupne dotiahli k dokonalosti

wagamama vegan team members and exec chef

výber tímu

"yasai samla je môj favorit - je plná čerstvej zeleniny a tofu. milujem karí, takže je pre mňa perfektná"

výber tímu

"vždy budem milovať yasai pad thai. je to čerstvé, voňavé jedlo preplnené proteínmi a bolo to moje prvé vegánske jedlo v živote!"

#wagamamavegan

pripojte sa k diskusii a dajte nám vedieť, čo si myslíte. chceme pokračovať vo vývoji nášho vegán menu s vašou pomocou a spätnou väzbou. zdieľajte vaše fotky s hashtagom #wagamamavegan. pár naších obľúbených fotiek pripájame nižšie...

@brixtonfoodfiend

@guacandrolluk

@onehungryasian

@themeadowkitchen

@vanhedde

@vikkistone